REGLAMENTO PARA ALUMNOS DE LAS
CARRERAS PROFESIONALES
Área académica
1.
La inscripción a las Carreras Profesionales es personal e intransferible, cualquier persona con alguna
necesidad física, psicológica y/o pedagógica particular deberá informarlo al momento de la inscripción para
evaluar su situación con secretaría académica.
2.
Como parte de la documentación que se debe entregar para formalizar la inscripción y por ende
poder cursar las Carreras Profesionales en la Escuela APPYCE se pedirá la libreta sanitaria vigente o un
certificado psicofísico.
3.
La Escuela se reserva el derecho de modificar total o parcialmente tanto la extensión como el
contenido y el orden de las materias de acuerdo a necesidades pedagógicas que surjan durante el dictado de
las mismas
4.
Cada materia será evaluada con un examen práctico y/o teórico final, en algunos casos también
existirán exámenes parciales y trabajos finales. Cada examen parcial o final y/o trabajo tienen su nota única,
por lo cual en caso de no aprobar alguna de los criterios de evaluación, deberá presentarse a rendir en
recuperatorios o según lo pautado con secretaría académica hasta aprobarlo. Para poder presentarse a
rendir el examen y/o trabajo final de la materia, el alumno deberá haber completado el 75% de asistencia a
la misma y tener sus cuotas al día.
5.
La nota mínima para aprobar será en todos los casos de 7(siete) puntos por examen sobre 10(diez).
6.
Para poder aprobar la materia, el alumno deberá tener como mínimo la nota descripta en el párrafo
anterior tanto en la teórica como la práctica, tanto en el trabajo como en el examen. Las notas NO se
promedian. En caso de desaprobar una de las partes anteriormente mencionadas, deberá presentar el
recuperatorio de la misma hasta aprobarlo. Hasta no tener aprobado todas las partes que componen cada
una de las materias la materia no estará aprobada.
7.
Es responsabilidad del alumno estar al tanto de la nota obtenida en cada uno de los exámenes y/o
trabajos. El personal de recepción y los docentes de la materia le podrán proveer dicha información. En caso
de no tener aprobadas las materias del plan de estudios de la carrera el alumno NO recibirá el título
profesional correspondiente o certificado de asistencia.
8.
En caso de realizar únicamente la Opción 2 (solo la materia práctica de la carrera profesional elegida)
el alumno NO recibirá el título profesional, únicamente un certificado de cursada de la parte práctica. El
certificado será otorgado siempre y cuando apruebe los exámenes prácticos y teóricos de la materia
práctica en cuestión. Dicho certificado lo podrá reclamar una vez finalice la cursada de la materia práctica
de la carrera (duración 2 cuatrimestres).
9.
El alumno que realiza la opción 2 NO asiste a la ceremonia de grados.
10.
El título profesional entregado por la Escuela APPYCE es un título privado.
11.
Es requisito fundamental y motivo de evaluación y calificación, el cumplimiento de las normas sobre
manipulación de alimentos tal cual se dictan en la Escuela, no será válido el cursos de manipulación de
alimentos.
12.
Por políticas de la escuela no se puede tomar foto de los exámenes. Los exámenes quedarán en la
escuela, el alumno podrá ver su examen más no llevárselo.
13.
Todos los alumnos, a excepción de los alumnos becados, tienen la posibilidad de rendir las materias
teóricas de forma “libre”. Para esto, deberán consultarlo previamente en el área académica y firmar que
FIRMA ALUMNO
realizan dicha opción pagando la cuota como opción 1 y rindiendo los exámenes y/o trabajos en las fechas
establecidas.
14.
En el caso de no aprobar una o ambas partes, el alumno deberá rendir la/s partes correspondientes
en la instancia de recuperatorios. El recuperatorio de una misma materia puede ser rendido hasta 2 veces
inclusive, luego el alumno se verá obligado a recursar la materia en cuestión. La nota en instancia de
recuparatorio es aprobado o desaprobado siendo la nota aprobado equivalente a 7 (siete) y desaprobado
quedará la nota que el alumno tenía como examen práctico o teórico y/o trabajo.
15.
Los recuperatorios oficiales tendrán lugar en los meses de (julio o agosto) y Diciembre de cada año.
De no poder rendir en esas dos instancias, el alumno tiene posibilidad
-previa consulta en el área
académica- de rendir la/s materia/s adeudadas durante el transcurso del cuatrimestre anotándose en las
evaluaciones de otros grupos/comisiones. Todas las inscripciones a recuperatorios, estarán supeditadas al
espacio disponible.
16.
El alumno que desee rendir un examen recuperatorio, deberá anotarse previamente en recepción
abonando la totalidad del mismo.
17.
Política de recursada de materias. Deberán recursar una materia todos aquellos alumnos que:
No lleguen al 75% de presentismo a la hora de rendir.
Hayan desaprobado el/los examen/es trabajo/s de la materia y en las dos posibilidades de
recuperatorio de la misma.
Luego de haber postergado la cursada por más de dos años.
18.
Las fechas de recursadas y recuperatorios estarán disponibles a lo largo de todo el cuatrimestre en el
área de recepción o secretaría académica. Es responsabilidad de los alumnos preguntar y estar al tanto de
las fechas.
19.
Todas las materias a recursar se deben abonar obligatoriamente antes de comenzar la misma. Los
precios de dichas recursadas varían dependiendo de la materia, y deberán ser consultados en el sector de
Administración.
20.
La Escuela aportará, para las clases, todas las materias primas necesarias, utensilios y los apuntes
correspondientes. Los alumnos son responsables de los elementos y utensilios utilizados en clase. Al inicio y
al final de cada clase se deberá realizar el control diario. Ante su falta o mal estado deberán hacer saber tal
circunstancia al docente a cargo. En caso de omitir tal aviso serán responsables de su reparación o
reposición.
21.
Luego de las clases prácticas los alumnos deberán lavar y secar todas las herramientas, su lugar de
trabajo y las cocinas y/u hornos utilizados, acomodar todos los utensilios en los lugares a tal fin asignados y
controlar las cajas de herramientas. Esta tarea también es parte de la calificación final de cada materia.
22.
A los alumnos se les entregan los apuntes de las clases sin costo adicional. Si llegase a necesitar
copias de las clases deben abonar $3 por cada hoja que requiera. Por políticas de la escuela NO se envían
recetas por mail o fotografía.
23.
Los días de cursadas pueden variar entre semestres, por lo cual el alumno debe tener
presente que las materias del 2do nivel pueden darse otros días diferentes a los del 1ro. Secretaría
Académica avisará antes de terminar la cursada del 1er semestre cuáles serán los días de cursada del
2do. Los horarios de cursada también se pueden modificar en caso que la cantidad de cursante
mínima estipulada no se cumpla.
24.
En caso de paro general o situaciones de fuerza mayor ajenas a la esucela, se podrán realizar
modificaciones en los cronogramas. Se podría recuperar las clases perdidas junto a otra clase u otro día
adicional.
25.
Por motivos de programación de eventos se puede llegar a reprogramar clases con previo aviso.
FIRMA ALUMNO
Área disciplinaria
26.
El horario de comienzo de las clases debe ser respetado. Se tendrá una tolerancia de 15 minutos.
Luego se considerará ¼ de falta y será criterio del profesor autorizar el ingreso o no del alumno. Y pasados
los 30 minutos el alumno tendrá AUSENTE y no podrá ingresar al aula. Cuatro (4) llegadas tardes será igual
a una falta completa.
27.
Los alumnos deberán anunciarse en recepción antes de entrar a cada una de las clases, sin perjuicio
de ello se tomará asistencia en el aula.
28.
Los alumnos no podrán ingresar al aula hasta tanto lo haya hecho el profesor y no podrán abandonar
las aulas salvo expresa autorización del mismo. Podrán permanecer en el establecimiento fuera de las horas
de clase en las zonas habilitadas a tal fin, como el bar, la planta baja.
29.
No es obligación del profesor repetir los temas desarrollados a los alumnos ausentes, ni de la
Institución la recuperación de las clases a las que el alumno no haya asistido, sea la falta justificada o
injustificada.
30.
Queda terminantemente prohibido fumar dentro de la escuela y/o ingerir bebidas alcohólicas salvo en
degustaciones previstas. En los períodos que tengan libres NO pueden salir a fumar ni tomar bebidas
alcohólicas a la calle con el uniforme. En caso de querer salir a fumar, deberán cambiarse primero y solo
podrá hacerlo durante los descansos de las clases teóricas que estipule el docente, llenando la planilla
correspondiente.
31.
Una vez iniciada la clase, el alumno no podrá salir de la escuela en sus períodos libres. Cualquier
elemento que necesite comprar deberá hacerlo antes del inicio de la clase. En caso de tener que salir por
algún motivo de fuerza mayor, deberá llenar la planilla o libro de actas en donde queda asentado que sale de
la escuela durante el horario de clase.
32.
Los alumnos deberán retirarse a la hora de finalización de la clase; es decir 12:30 para el caso del
turno mañana y 21:30 para el caso del turno noche. Nunca antes de la hora estipulada, solo en situaciones
de fuerza mayor o habiendo avisado con antelación avisando antes del ingreso de clase en la recepción y
deberá firmar el libro de actas. En caso de reiteradas idas antes de horario secretaría académica determinará
si el alumno queda libre en la materia por considerarse no llegar al mínimo de asistencias.
33.
Queda expresamente prohibido a los alumnos ingresar a los lugares no habilitados para los mismos y
durante su permanencia. Dentro del ámbito de la Escuela, deberán mantener un correcto comportamiento,
cuidando el lenguaje, el tono de voz y sin alterar el orden.
34.
Los platos elaborados serán degustados por los alumnos en clase y como parte de la enseñanza.
Podrán retirar solo parte de lo realizado si traen un recipiente o tupper hermético, no podrán llevar los
alimentos en descartables ni otro tipo de envoltorio. Es obligatorio el uso de un tupper para poder llevarse lo
preparado en clase.
35.
El uniforme que entrega la Escuela deberá ser utilizado siempre que se ingrese a las aulas prácticas
y/o teóricas y deberá estar en perfectas condiciones de higiene y prolijidad (lavados y planchados). En
caso contrario el docente tiene el derecho de prohibir el ingreso al alumno a las aulas.
Por razones de seguridad debe utilizarse pantalón largo negro provisto por la escuela y zapatos, suecos o
zapatillas de cuero cerrados con suela antideslizante, nunca ojotas o sandalias, jeans o pantalones cortos.
No se permite el uso de prendas en el aula práctica con logos de otras instituciones.
36.
Antes del inicio de cada clase práctica los alumnos se deberán lavar las manos y cepillar las uñas y
deberán tener estas últimas cortas y sin pintar. No se puede salir del aula de estudio/trabajo una vez que
comenzó la clase, salvo excepciones otorgadas por el profesor.
37.
Los alumnos deberán ingresar a las clases prácticas sin pulseras, relojes, anillos, cadenas o aros
colgantes. En caso de tener el pelo largo, tanto hombres como mujeres, deberán mantener el mismo atado y
FIRMA ALUMNO
dentro del gorro de cocina. En caso de los varones que usen barba y/o bigote deberán usar barbijos los
cuales están a disposición en cada aula. Si el alumno usa algún piercing deberá retirárselo o estar TAPADO
indefectiblemente para evitar posibles contaminaciones.
38.
Los alumnos disponen de casilleros guardarropas para guardar sus efectos personales, para lo cual
deberán traer un candado y cada día al finalizar las clases deberán dejar el casillero vacío. Si así no
sucediera la Escuela dispondrá su apertura y los elementos que allí se encuentren permanecerán en el
Departamento de Alumnos hasta su retiro. La Escuela no se hace responsable por el contenido de los
casilleros. Queda expresamente prohibido el ingreso al aula práctica con mochilas, carteras,
camperas o cualquier otro efecto personal.
39.
EN CLASE NO SE PODRÁ HACER USO DE TELÉFONOS CELULARES, NO SE PODRÁ
GRABAR NI TOMAR FOTOS DURANTE LA CLASE, ÚNICAMENTE AL FINALIZAR SE PERMITIRÁ
TOMAR FOTOGRAFÍAS DE LAS PREPARACIONES TERMINADAS Y EMPALTADAS. Y EN CASO DE
TENER UNA EMERGENCIA PARA SU UTILIZACIÓN DEBERÁ INFORMARLO CON ANTELACIÓN AL
PROFESOR.
40.
Si se encuentra con una situación de fuego en la cocina, nunca intente apagarlo con agua,
inmediatamente de aviso al responsable de la clase (los mismos están preparados para tal fin).
41.
Si usted o un compañero llegarán a sufrir un corte, una quemadura o una caída, informe
inmediatamente al profesor. Cada aula cuenta con su correspondiente botiquín de primeros auxilios y en
caso de requerir atención medica la Escuela cuenta con servicio de Emergencias Médicas. Ante otro tipo de
emergencia donde sea necesario abandonar el establecimiento, deben seguir las indicaciones de los
profesores que están a cargo del grupo.
42.
El incumplimiento en todo o en cualquiera de sus partes de las normas contenidas en el presente
reglamento facultará a las autoridades de la Escuela a aplicar las sanciones que consideren pertinentes, en
función de la gravedad y oportunidad de la falta, siendo su decisión de carácter inapelable.
43.
Por cuestiones de seguridad de la Escuela, le revisará las maletas y bolsos de todo el personal de
alumnos a la salida de las clases. Si trae consigo algún utensilio o elemento de cocina deberá informarlo
cuando ingrese a la escuela para luego poder retirarlo sin problema. No se podrá entrar al aula con utensilios
que no sean de la escuela.
44.
Se prohíbe cualquier tipo de discriminación dentro de la escuela. Cualquier acto de discriminación
será motivo de expulsión de la escuela.
Área administrativa
45.
Las cuotas se abonan del 1º al 10 de cada mes. De pasarse de esas fechas se generará un recargo
diario del 0.25%. La Institución no realizará reintegros de pagos por ausencias, feriados, paros, retiro del
alumno comenzado el mes u otras causas de fuerza mayor que impidan el dictado de las clases.
46.
En caso de abonar la matrícula y no poder empezar a cursar la carrera, el alumno podrá iniciar la
cursada hasta un semestre después de abonada la misma, pagando la diferencia correspondiente. El dinero
de la matrícula no es reembolsable.
47.
En el caso de que el/la alumno/a no abone por 30 días consecutivos la cuota mensual, luego de
pasado el día 10 del mes, la escuela se reserva el derecho a no dejar ingresarlo/la al curso hasta regularice
su situación administrativa.
48.
Si el alumno cambia de domicilio o de datos personales (celular, teléfono de línea, casilla de correo
electrónico), es obligación del mismo avisar en Administración para que se modifique su información
personal.
FIRMA ALUMNO
49.
En caso que un alumno dejara de concurrir en cualquier época del año, carece de derecho a
reclamar suma alguna de las abonadas y es responsable del pago de las que adeuda hasta el momento en
que comunique su baja como alumno de la Institución. El alumno debe avisar su baja de forma personal, para
que no se le continúe generando deuda (no se aceptan bajas vía teléfono o vía e-mail). La institución le
brindara la baja de manera escrita y será firmada por el titular para exponer en su legajo.
50.
La Institución se reserva el derecho de variar el monto de la cuota mensual en caso que se
produzcan variaciones en su estructura de costos, impositiva, salarial o inflacionaria.
51.
Para todas las Carreras Profesionales, se deberán abonar 1 matrícula y 10 cuotas. El abono de la
matrícula genera la reserva de la vacante para el curso lectivo, el uniforme correspondiente y todo el material
didáctico.
52.
Antes de comenzar a cursar, el alumno deberá tener abonada el total de la matrícula. En caso de
empezar la cursada luego del día 10, también deberá abonar la 1er cuota para poder empezar a cursar.
53.
La Institución se reserva el derecho de cerrar, modificar, cambiar horarios o fusionar cursos por falta
de alumnos (si la cantidad de cursantes no supera los 8 alumnos) u otras razones de fuerza mayor que no le
fueran imputables.
54.
Antes de recursar materias o realizar recuperatorios, debe estar abonado el importe correspondiente
a cada caso y se debe tener la cuota al día. La inscripción a los mismos sólo se realizará con el com probante
de pago.
55.
El uniforme brindado por la Escuela es entregado únicamente con la matrícula al inicio de la cursada.
En caso de extravío de alguna de las partes del mismo, se deberá abonar el faltante de acuerdo a los valores
vigentes en la cartelera de Planta Baja.
56.
En el caso EXCEPCIONAL de que el alumno, por algún motivo justificable, avise antes de pagar la
1er cuota que no puede abonarla antes del día 10 de cada mes, se establecerá un día específico de pago
corriéndole así la mora correspondiente.
57.
La Escuela se reserva el derecho de admisión y permanencia en el establecimiento.
58.
Todo alumno que finalice satisfactoriamente una de nuestras Carreras Profesionales, tiene
derecho a obtener un 15% de descuento en todas las cuotas de otras Carreras y en cursos cortos.
59.
Los recuperatorios para el año lectivo 2020 tienen un costo de:
RECUPERATORIO PRÁCTICO: $650
RECUPERATORIO TEÓRICO: $450
Las fechas de recuperatorios serán antes de finalizar cada semestre del año, siendo de conocimiento
público de los estudiantes un mes antes de la fecha de los mismos.
60.
Los manuales de todas las materias son entregados de forma gratuita a los alumnos. En caso de
pérdida o rotura, se podrán adquirir por un precio total de: $700 cada uno.
61.
Las recursadas tienen el siguiente valor:
Recursada práctica: 75% del valor de la cuota.
Recursada teórica: según los valores establecidos por el área administrativa.
55.
La fecha de la ceremonia de grado para los alumnos que hayan aprobado todas las materias de la
opción 1 de la carrera es en el mes de diciembre. Si se requiere un certificado de aprobación de la carrera se
podrá solicitar en la secretaria académica.
62.
TODAS LAS INSTALACIONES DE LA ESCUELA HAN SIDO PENSADAS PARA SU COMODIDAD Y
EFICIENTE APRENDIZAJE, AYÚDENOS A CONSERVARLAS.
Comprobante de conformidad para la Escuela APPYCE
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Recibí de conformidad el Reglamento para los alumnos de Carreras Profesionales de Escuela
APPYCE
Fecha:
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ACLARACIÓN
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