REGLAMENTO PARA ALUMNOS DE LAS
CARRERAS PROFESIONALES
1.
La inscripción a las Carreras Profesionales es personal e intransferible, cualquier persona con alguna
necesidad física, psicológica y/o pedagógica particular deberá informarlo al momento de la inscripción para
evaluar su situación con secretaría académica.
2.
Como parte de la documentación que se debe entregar para formalizar la inscripción y por ende
poder cursar las Carreras Profesionales en la Escuela APPYCE se pedirá la libreta sanitaria vigente o un
certificado psicofísico.
3.
Si el alumno cambia de domicilio o de datos personales (celular, teléfono de línea, casilla de correo
electrónico), es obligación del mismo avisar para que se modifique su información personal.
4.
Queda expresamente prohibido a los alumnos ingresar a los lugares no habilitados para los mismos y
durante su permanencia. Dentro del ámbito de la Escuela, deberán mantener un correcto comportamiento,
cuidando el lenguaje, el tono de voz y sin alterar el orden.
5.
Se prohíbe cualquier tipo de discriminación dentro de la escuela. Cualquier acto de discriminación
será motivo de expulsión de la escuela.
Área académica
6.
La Escuela se reserva el derecho de modificar total o parcialmente tanto la extensión como el
contenido y el orden de las materias de acuerdo a necesidades pedagógicas que surjan durante el dictado de
las mismas
7.
Cada materia será evaluada con un examen práctico y/o teórico final, en algunos casos también
existirán exámenes parciales y trabajos finales. Cada examen parcial o final y/o trabajo tienen su nota única,
por lo cual en caso de no aprobar alguna de los criterios de evaluación, deberá presentarse a rendir en
recuperatorios o según lo pautado con secretaría académica hasta aprobarlo. Para poder presentarse a
rendir el examen y/o trabajo final de la materia, el alumno deberá haber completado el 75% de asistencia a
la misma y tener sus cuotas al día.
8.
La nota mínima para aprobar será en todos los casos de 7(siete) puntos por examen sobre 10(diez).
9.
Para poder aprobar el componente teórico o la materia teórica, el alumno deberá tener como mínimo
la nota descripta en el párrafo anterior, tanto en el trabajo como en el examen. Las notas de las materias
teóricas NO se promedian. En caso de desaprobar una de las partes anteriormente mencionadas, deberá
presentar el recuperatorio de la misma hasta aprobarlo (tendrá dos oportunidades de presentar recuperatorio,
luego deberá recursar la materia).
10.
La nota práctica final está compuesta por uno o varios exámenes prácticos que SI se promedian con
su % correspondiente obteniendo así la nota práctica final. En caso de desaprobar alguno de los exámenes
prácticos, deberá presentar el recuperatorio correspondiente hasta que su nota final sea igual o mayor a
siete.
11.
En el caso de no aprobar una o ambas partes de la materia, el alumno deberá rendir la/s partes
correspondientes en la instancia de recuperatorios. El recuperatorio de una misma materia puede ser rendido
hasta 2 veces, luego el alumno se verá obligado a recursar la materia en cuestión. La nota en instancia de
recuparatorio es aprobado o desaprobado siendo la nota aprobado equivalente a 7 (siete) y desaprobado
quedará la nota que el alumno tenía anteriormente.
12.
Los recuperatorios oficiales tendrán lugar en los meses de (julio o agosto) y Diciembre de cada año.
De no poder rendir en esas dos instancias, el alumno tiene posibilidad
-previa consulta en el área
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académica- de rendir la/s materia/s adeudadas durante el transcurso del cuatrimestre anotándose en las
evaluaciones de otros grupos/comisiones. Todas las inscripciones a recuperatorios, estarán supeditadas al
espacio disponible.
13.
Las fechas de recuperatorios estarán disponibles a mediados de cada cuatrimestre en el área de
recepción o secretaría académica. Es responsabilidad de los alumnos preguntar y estar al tanto de las
fechas.
14.
El alumno que desee rendir un examen recuperatorio, deberá anotarse previamente en recepción
abonando la totalidad del mismo.
15.
Política de recursada de materias. Deberán recursar una materia todos aquellos alumnos que:
No lleguen al 75% de presentismo a la hora de rendir.
Hayan desaprobado el/los examen/es trabajo/s de la materia y en las dos (2) posibilidades de
recuperatorio de la misma.
Luego de haber postergado la cursada por más de un año calendario.
16.
Es responsabilidad del alumno estar al tanto de la nota obtenida en cada uno de los exámenes y/o
trabajos. El personal de recepción y los docentes de la materia le podrán proveer dicha información. En caso
de no tener aprobadas las materias del plan de estudios de la carrera el alumno NO recibirá el título
profesional correspondiente o el certificado de asistencia.
17.
En caso de realizar únicamente la Opción 2 (solo la materia práctica de la carrera profesional elegida)
el alumno NO recibirá el título profesional, únicamente un certificado de cursada de la parte práctica. El
certificado será otorgado siempre y cuando apruebe los exámenes prácticos y teóricos de la materia
práctica en cuestión. Dicho certificado lo deberá solicitar el alumno al personal de recepción una vez finalice
la cursada de las materias prácticas de la carrera (duración 2 cuatrimestres).
18.
El alumno que realiza la opción 2 NO asiste a la ceremonia de grados.
19.
El título profesional entregado por la Escuela APPYCE es un título privado.
20.
Es requisito fundamental y motivo de evaluación y calificación, el cumplimiento de las normas sobre
manipulación de alimentos tal cual se dictan en la Escuela, no será válido el cursos de manipulación de
alimentos.
21.
Por políticas de la escuela no se puede tomar foto de los exámenes. Los exámenes quedarán en la
escuela y el alumno podrá ver su examen más no llevárselo, todos sus exámenes y trabajos quedarán
guardados en su legajo correspondiente.
22.
Todos los alumnos, a excepción de los alumnos becados, tienen la posibilidad de rendir las materias
teóricas de forma “libre”. Para esto, deberán firmar en Secretaría Académica la constancia de rendir libre la
materia, asistir a los días de exámenes y trabajos estipulados, caso contrario deberá ir a recuperatorio
abonando el costo del mismo. El cambio a la opción “libre”, se podrá realizar exclusivamente hasta la
segunda (2) clase inclusive. En caso de rendir libre la materia el alumno deberá seguir abonando la cuota en
Opción 1.
23.
Aquel alumno que desee convalidar asignaturas deberá presentar el certificado de notas del instituto
donde cursó las materias a convalidar al sector de Secretaría Académica, quien evaluará si se otorga o no la
convalidación. Ello dependerá de la nota obtenida en el otro instituto (que debe ser mayor o igual a siete).
24.
Para poder convalidar/ homologar materias y poderse graduar como profesional en cualquiera de las
carreras de la Escuela APPYCE, el certificado de notas deberá ser entregado al inicio de cada cuatrimestre y
hasta 2 semanas despúes, previo cita con Secretaría Académica. En cualquier otro momento de la cursada el
certificado NO será aceptado y deberá esperar al inicio del siguiente cuatrimestre para que Secretaría
Académica evalúe la posibilidad de convalidar/homologar las asignaturas.
25.
Todas las materias a recursar se deben abonar obligatoriamente antes de comenzar la misma. Los
precios de dichas recursadas varían dependiendo de la materia, y deberán ser consultados en el sector de
Administración. La recursada de la materia se debe coordinar con Secretaría Académica.
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26.
La Escuela aportará, para las clases, todas las materias primas necesarias, utensilios y los apuntes
correspondientes. Los alumnos son responsables de los elementos y utensilios utilizados en clase. Al inicio y
al final de cada clase se deberá realizar el control diario. Ante su falta o mal estado deberán hacer saber tal
circunstancia al docente a cargo. En caso de omitir tal aviso serán responsables de su reparación o
reposición.
27.
Luego de las clases prácticas los alumnos deberán lavar y secar todas las herramientas, su lugar de
trabajo y las cocinas y/u hornos utilizados, acomodar todos los utensilios en los lugares a tal fin asignados y
controlar las cajas de herramientas. Esta tarea también es parte de la calificación final de cada materia.
28.
A los alumnos se les entregan los apuntes de las clases sin costo adicional. Si llegase a necesitar
copias de las clases deben abonar $5 por cada hoja que requiera. Por políticas de la escuela NO se envían
recetas por mail o fotografía, solo personalmente.
29.
Los días de cursadas pueden variar entre cuatrimestres, por lo cual el alumno debe tener
presente que las materias del 2do nivel
(2do cuatrimestre) pueden dictarse en días diferentes a los
del 1ro. Secretaría Académica avisará antes de terminar la cursada del 1er cuatrimestre cuáles serán
los días de cursada del 2do.
30.
La Institución se reserva el derecho de cerrar, modificar, cambiar horarios o fusionar cursos por falta
de alumnos (si la cantidad de cursantes no supera los 6 alumnos) u otras razones de fuerza mayor que no le
fueran imputables.
31.
En caso de paro general o situaciones de fuerza mayor ajenas a la escuela, se podrán realizar
modificaciones en los cronogramas. Se podría recuperar las clases perdidas junto a otra clase u otro día
adicional fuera del horario regular.
32.
Por motivos de programación de eventos se puede llegar a reprogramar clases con previo aviso.
Área disciplinaria
33.
El horario de comienzo de las clases debe ser respetado. Se tendrá una tolerancia de 15 minutos.
Luego se considerará ¼ de falta y será criterio del profesor autorizar el ingreso o no del alumno. Y pasados
los 30 minutos el alumno tendrá AUSENTE y no podrá ingresar al aula. Cuatro (4) llegadas tardes será igual
a una falta completa.
34.
Para justificar una falta solamente será válido un certificado médico que contemple los días en que
se presentó la ausencia a la clase. Si la cantidad de faltas justificadas supera el 75% de asistencias
requeridas para aprobar la materia, el alumno quedará libre. En caso de ausencias por viaje se deberá hablar
con Secretaría Académica previo al viaje para evaluar la situación particular. En caso de ausencia por
trabajo, se deberá presentar a Secretaría Académica un certificado en hoja membrete y firma del
responsable de la empresa y número de contacto del encargado para poder contactarlo. Bajo ningún motivo
será válido todo aquel justificativo entregado luego de dos semanas de la fecha en que se presentó la
ausencia.
35.
Los alumnos no podrán ingresar al aula hasta tanto lo haya hecho el profesor y no podrán abandonar
las aulas salvo expresa autorización del mismo. Podrán permanecer en el establecimiento fuera de las horas
de clase en las zonas habilitadas a tal fin, como el bar y la planta baja.
36.
No es obligación del profesor repetir los temas desarrollados a los alumnos ausentes, ni de la
Institución la recuperación de las clases a las que el alumno no haya asistido, sea la falta justificada o
injustificada.
37.
Queda terminantemente prohibido fumar dentro de la escuela y/o ingerir bebidas alcohólicas salvo en
degustaciones previstas. En los períodos que tengan libres NO pueden tomar bebidas alcohólicas, en caso
de querer fumar, deberán llenar la planilla de salida y no podrán salir a la calle con el uniforme de la escuela,
solo se podrá hacerlo durante los descansos de las clases teóricas que estipule el docente. Durante las
clases prácticas NO se podrá salir de la escuela ni del aula.
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38.
Una vez iniciada la clase, el alumno NO podrá salir de la escuela en sus períodos libres. Cualquier
elemento que necesite comprar deberá hacerlo antes del inicio de la clase. En caso de tener que salir por
algún motivo de fuerza mayor, deberá llenar la planilla o libro de actas en donde queda asentado que sale de
la escuela durante el horario de clase.
39.
Los alumnos deberán retirarse a la hora de finalización de la clase; es decir 12:30 en el caso del
turno mañana y 21:30 para el caso del turno noche. Nunca antes de la hora estipulada, solo en situaciones
de fuerza mayor o habiendo avisado con antelación antes del ingreso a clase en la recepción y deberá firmar
el libro de actas. En caso de reiteradas idas antes de horario Secretaría Académica determinará si el alumno
queda libre en la materia por considerarse no llegar al mínimo de asistencias.
40.
Los platos elaborados serán degustados por los alumnos en clase y como parte de la enseñanza.
Podrán retirar solo parte de lo realizado si traen un recipiente o tupper hermético, no podrán llevar los
alimentos en descartables ni otro tipo de envoltorio. Es obligatorio el uso de un tupper para poder llevarse lo
preparado en clase. El profesor será quien reparta lo que quede de los alimentos preparados.
41.
El uniforme que entrega la Escuela (chaqueta, gorro, delantal y pantalón) deberá ser utilizado
siempre que se ingrese a las aulas prácticas y/o teóricas y deberá estar en perfectas condiciones de
higiene y prolijidad (lavados y planchados). En caso contrario el docente tiene el derecho de prohibir el
ingreso al alumno a las aulas. Por razones de seguridad debe utilizarse zapatos tipo suecos o zapatillas de
cuero cerrados con suela antideslizante, nunca ojotas o sandalias. No se permite el ingreso a clase con un
pantalón ajeno, bajo ninguna circunstancia se permite el uso de jeans o pantalones cortos. No se permite el
uso de prendas en el aula práctica con logos de otras instituciones. En caso de requerirlo podrá alquilar
cualquiera de las prendas al valor del día en recepción.
42.
Para las clases prácticas cada alumno deberá traer al menos un repasador.
43.
Antes del inicio de cada clase práctica los alumnos se deberán lavar las manos y cepillar las uñas y
deberán tener estas últimas cortas y sin pintar. No se puede salir del aula de estudio/trabajo una vez que
comenzó la clase, salvo excepciones otorgadas por el profesor.
44.
Los alumnos deberán ingresar a las clases prácticas sin pulseras, relojes, anillos, cadenas o aros
colgantes. En caso de tener el pelo largo, tanto hombres como mujeres, deberán mantener el mismo atado y
dentro del gorro de cocina. En caso de los varones que usen barba y/o bigote deberán usar barbijos los
cuales están a disposición en cada aula. Si el alumno usa algún piercing deberá retirárselo o estar tapado
indefectiblemente para evitar posibles contaminaciones.
45.
Los alumnos disponen de casilleros guardarropas para guardar sus efectos personales, para lo cual
deberán traer un candado y cada día al finalizar las clases deberán dejar el casillero vacío. Si así no
sucediera la Escuela dispondrá su apertura y los elementos que allí se encuentren permanecerán en
recepción hasta su retiro. La Escuela no se hace responsable por el contenido de los casilleros o
cualquier elemento personal dejado al descuido. Queda expresamente prohibido el ingreso al aula
práctica con mochilas, carteras, camperas o cualquier otro efecto personal.
46.
EN CLASE NO SE PODRÁ HACER USO DE TELÉFONOS CELULARES, NO SE PODRÁ
GRABAR NI TOMAR FOTOS DURANTE LA CLASE, ÚNICAMENTE AL FINALIZAR SE PERMITIRÁ
TOMAR FOTOGRAFÍAS DE LAS PREPARACIONES TERMINADAS Y EMPALTADAS. Y EN CASO DE
TENER UNA EMERGENCIA PARA SU UTILIZACIÓN DEBERÁ INFORMARLO CON ANTELACIÓN AL
PROFESOR.
47.
Si se encuentra con una situación de fuego en la cocina, nunca intente apagarlo con agua,
inmediatamente de aviso al responsable de la clase (los mismos están preparados para tal fin).
48.
Si usted o un compañero llegarán a sufrir un corte, una quemadura o una caída, informe
inmediatamente al profesor. Cada aula cuenta con su correspondiente botiquín de primeros auxilios y en
caso de requerir atención medica la Escuela cuenta con servicio de Emergencias Médicas. Ante otro tipo de
emergencia donde sea necesario abandonar el establecimiento, deben seguir las indicaciones de los
profesores que están a cargo del grupo.
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49.
Por cuestiones de seguridad de la Escuela, se revisará las maletas y bolsos de todo el personal de
alumnos a la salida de las clases. Si trae consigo algún utensilio o elemento de cocina deberá informarlo
cuando ingrese a la escuela para luego poder retirarlo sin problema. No se podrá entrar al aula con utensilios
que no sean de la escuela.
Área administrativa
50.
Las cuotas se abonan del 1º al 10 de cada mes. De pasarse de esas fechas se generará un recargo
diario del 0.25%. Ante una suba de las tarifas, y en caso de deuda, se cobrará la misma al valor de la cuota al
día del pago. La Institución no realizará reintegros de pagos por ausencias, feriados, paros, retiro del alumno
comenzado el mes u otras causas de fuerza mayor que impidan el dictado de las clases.
51.
En caso de abonar la matrícula y no poder empezar a cursar la carrera, el alumno deberá informar
por lo menos 15 días hábiles antes del inicio de la misma para poder iniciar la cursada hasta un cuatrimestre
después de abonada la misma, pagando la diferencia correspondiente. El dinero de la matrícula o de las
cuotas abonadas con antelación NO son reembolsables. En caso de darse de baja o dejar de concurrir y
querer retomar la misma carrera en otro momento el alumno deberá abonar la mitad de la matrícula y las
cuotas desde la cuota Nro. 1 o 5 dependiendo del cuatrimestre en el que abandonó.
52.
En caso de que el/la alumno/a no abone por 30 días consecutivos la cuota mensual, luego de
pasado el día 10 del mes, la escuela se reserva el derecho a no dejar ingresarlo/la al curso hasta regularizar
su situación administrativa.
53.
En caso que un alumno dejara de concurrir en cualquier época del año, carece de derecho a
reclamar suma alguna de las abonadas y es responsable del pago de las que adeuda hasta el momento en
que comunique su baja como alumno de la Institución. El alumno debe avisar su baja de forma personal, para
que continúe generando deuda (no se aceptan bajas vía teléfono o vía e-mail). La institución le brindara la
baja de manera escrita y será firmada por el titular para exponer en su legajo.
54.
A partir de la 5ta semana consecutiva de ausencias reiteradas en todas las materias de la carrera y
ante la imposibilidad de poder comunicarnos con el alumno, se procederá a la baja automáticamente. En
caso de retomar luego de lo estipulado, deberá abonar lo correspondiente al período en que se ausentó.
55.
La Institución se reserva el derecho de variar el monto de la cuota mensual ante variaciones
en su estructura de costos, impositiva, salarial o inflacionaria.
56.
Para todas las Carreras Profesionales, se deberán abonar 1 matrícula y 10 cuotas. El abono de la
matrícula genera la reserva de la vacante para el curso lectivo, el uniforme correspondiente y todo el material
didáctico.
57.
Durante la cursada al alumno se le hace entrega de un uniforme completo y un manual de las
materias teóricas al inicio de cada cuatrimestre, Las recetas de las materias prácticas se darán en cada
clase. Para recibir el manual teórico correspondiente al 2do cuatrimestre, el alumno deberá estar cursando y
al día con las cuotas. Bajo ningún motivo se entrega el material didáctico luego de realizarse la baja.
58.
Antes de comenzar a cursar, el alumno deberá tener abonada el total de la matrícula. En caso de
empezar la cursada luego del día 10, también deberá abonar la 1er cuota para poder empezar a cursar.
59.
Antes de recursar materias o realizar recuperatorios, debe estar abonado el importe correspondiente
a cada caso y se debe tener la cuota al día. La inscripción a los mismos sólo se realizará con el com probante
de pago.
60.
Para rendir los exámenes de las materias que el alumno se encuentra cursando, deberá estar al día
con la cuota. Caso contrario deberá presentarlo en instancia de recuperatorio abonando el mismo.
61.
El uniforme brindado por la Escuela es entregado únicamente con la matrícula al inicio de la cursada.
En caso de extravío de alguna de las partes del mismo, se deberá abonar el faltante de acuerdo a los valores
vigentes en la cartelera de recepción.
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62.
En el caso EXCEPCIONAL de que el alumno, por algún motivo justificable, avise antes de pagar la
1er cuota que no puede abonarla antes del día 10 de cada mes, se labrará un documento que establezca un
día específico de pago corriéndole así la mora correspondiente que será firmado por el alumno y por el
responsable de la escuela.
63.
Todo alumno que finalice satisfactoriamente (Aquel que haya cursado en su totalidad en la
Opción 1) una de nuestras Carreras Profesionales, tiene derecho a obtener un descuento en todas las
cuotas de otras Carreras y en cursos cortos como ex alumno de la escuela APPYCE.
64.
Los recuperatorios para el 1er cuatrimestre del año 2020 tienen un costo de:
RECUPERATORIO PRÁCTICO: $650
RECUPERATORIO TEÓRICO: $450
Las fechas de recuperatorios serán antes de finalizar cada cuatrimestre del año, siendo de
conocimiento público de los estudiantes un mes antes de la fecha de los mismos.
65.
Los manuales de todas las materias, en caso de pérdida o rotura, se podrán adquirir por un precio
total de: $700 cada uno. Las recetas extraviadas deberán ser abonadas a $5 cada hoja.
66.
Las recursadas tienen el siguiente valor:
Recursada práctica: 75% del valor de la cuota Opción 1
Recursada teórica: según los valores establecidos por el área administrativa.
55.
La fecha de la ceremonia de grado para los alumnos que hayan aprobado todas las materias de la
opción 1 de la carrera es en el mes de diciembre de cada año. Si se requiere un certificado de aprobación de
la carrera se podrá solicitar en recepción.
67.
TODAS LAS INSTALACIONES DE LA ESCUELA HAN SIDO PENSADAS PARA SU COMODIDAD Y
EFICIENTE APRENDIZAJE, AYÚDENOS A CONSERVARLAS.
68.
El incumplimiento en todo o en cualquiera de sus partes de las normas contenidas en el presente
reglamento facultará a las autoridades de la Escuela a aplicar las sanciones que consideren pertinentes, en
función de la gravedad y oportunidad de la falta, siendo su decisión de carácter inapelable.
69.
La Escuela se reserva el derecho de admisión y permanencia en el establecimiento.
Comprobante de conformidad para la Escuela APPYCE
Recibí de conformidad el Reglamento para los alumnos de Carreras Profesionales de Escuela
APPYCE
Fecha:
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20__
Carrera:____________________________
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ACLARACIÓN
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